Borago officinalis Alba

Borago officinalis of bernagie is een kruid dat in 1597 door de kruidendeskundige John Gerard is beschreven als een kruid dat altijd vreugde brengt. Dit is de witbloeiende vorm. Zowel bloemen, bladeren als zaad kunnen worden gebruikt. Jong blad smaakt naar komkommer. De bloemen zijn eetbaar en vormen een mooi accent in salades. Zaaien bij 20 graden in potten en vanaf half Mei ter plaatse. Kan zich ook uitzaaien maar niet hinderlijk. In een zakje zitten circa 50 zaden.